Bon Courage 2004
"Gruß aus der Küche"
Thunfisch mit Zitronengras und Ingwer
2003 Sauvignon Blanc
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Aprikosen- CousCous mit Gamba- Spieß
auf Bananen- Curry
2004 Colombard/ Chardonnay
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Risotto mit gebackenem Kürbis, Kastanien,
Salbei und Waller im Speckmantel
2003 Chardonnay
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Strauß mit Gänsestopfleber im Blätterteig
in Gewürzjus mit Rosinen-Püree
2002 Cabernet Sauvignon (kleines Glas)
2002 Cabernet Sauvignon/ Shiraz (großes Glas)
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Entenbrust in Rooibos- Tea pochiert mit Bataten-
Thymian-Ragout und Hibiskusmark
2002 Shiraz (kleines Glas)
2002 Inkara Shiraz (großes Glas)
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Warme Dattel- Nuss- Tarte mit Gewürztraminer-
Sabayon und Orangenblüten- Eis
2003 Gewürztraminer Late Harvest
