Torbreck
Freitag 11.März 2005 19 Uhr
Robert Parker: Torbreck wines" have been revelations as examples of modern-styled Australian reds and whites that capture the greatest of the old vine vineyards in the Barossa with sensitivity toward fruit purity and overall balance. The spectacular current and upcoming releases are among the most exciting wines being made on planet Earth - that's how good this guy is!"
TORBRECK Barossa Valley Australien
Torbreck ist ein noch recht junges Weingut; es wurde 1994 von David Powell in Marananga im Barossa Valley gegründet. Inzwischen erfreut es sich einer immer größer werdenden Fangemeinde und kann sehr viele, sehr gute Bewertungen aufweisen. . Robert Parker bewertet die Weine im obersten Bereich mit 92-99 Punkten. Wir freuen uns sehr Ihnen dieses, in Deutschland noch selten zu findenden und von Weinkennern sehr gesuchte Weingut, präsentieren zu können. Frau Lisa Russell, die Partnerin David Powells stellt Ihnen zusammen mit Christian Heß fünf dieser großen Weine vor.
Dazu servieren wir ein auf die Weine abgestimmtes Menü mit fünf Gängen. Menü inkl. Weine 138 €
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Die Stars des Abends:
2003 Woodcutters Red Shiraz
2002 Juveniles Grenach/Shiraz/Mouvedre
2002 The Steading, Grenach/Shiraz/Mouvedre
2002 The Struie, Shiraz
2002 The Factor, Shiraz
und das Menü
"Gruß aus der Küche"
geröstete Meerresfrüchte mit
Shirazkartoffeln und Kalbshaxenragout
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geräuchertes Thunfischfilet mit gepökelter Entenbrust
und geschmolzener Blutwurst
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warme Terrine von Wachtel und Gänsestopfleber
mit Mandel-Zwiebelconfit
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Crepinette von Kalbslende und Trockenfrüchten mit
in Rotwein pochiertem Kalbsrücken in Terijakisoße
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Lammrücken mit Maispuffer und geröstetem
Bressola auf Lammragout
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Erdbeeren im Mangoshake mit Litchieis und
Frühlingsrolle von weißer Schokolade
