Merryvale und Dry Creek
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Weinprobe Kalifornien Merryvale und Dry Creek am Freitag, 10.März 2006 19 Uhr
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Zwei der wohl besten Weingüter Kaliforniens. Weine mit großer Frucht und feiner Eleganz. Vorgestellt von Christian Hess und Freddy Wohnrau von Merryvale und begleitet von einem auf die Weine abgestimmten Menü:
Dry Creek Vineyard
Healdsburg, Sonoma,Kalifornien Von vielen Reisen in die traditionellen Weinregionen Frankreichs und Deutschlands inspiriert, wollte David Stare immer Weine von hoher Qualität im Loire- Stil produzieren. Von seiner Vision geleitet pflanzte er mit sensationellem Erfolg Sauvignon Blanc an. Sein Chenin Blanc ist der am meisten ausgezeichnetste Wein der Nation (!) mit allein über 30 Goldmedaillen!
Merryvale Vineyards
Merryvale wurden 1983 auf einem historischen Weingut im Herzen des Napa Valley gegründet mit einer klaren Vision: elegante und komplexe Weine herzustellen die den Charakter der edelsten Weinberge dieser Region zum Ausdruck bringen. Unter dem Dach des ersten nach der Prohibition erbauten Weinguts gedeiht der Geist und die Kunstfertigkeit der exklusiven Weinherstellung weiter unter der Leitung von Besitzer Jack W. Schlatter mit Familie und dem preisgekrönten Chefwinzer Stephen Test. Merryvale Weine haben sich durch hervorragende, kompromisslose Qualität internationale Anerkennung erworben.
Menü
„Gruß aus der Küche“
Gebratener Kaisergranat auf Blutorangen-
CousCous in Minzpesto
2005 Chenin Blanc, Dry Creek Vineyard
2004 Fumé Blanc, Dry Creek Vineyard
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Thunfisch-Sesamtatar auf karamellisierter
Baby-Ananas in Inger-Kerbelschaum
2004 Chardonnay, Dry Creek Vineyard
2004 Chardonnay, Merryvale Napa Valley
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Donau-Waller im Seranoschinken auf grünen Spargeln
mit Zinfandel-Risotto auf Hummer-Vanille-Fumé
2003 Heritage Zinfandel, Dry Creek Vineyard
2003 Beeson Ranch Zinfandel, Dry Creek Vineyard
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Kaninchenrücken im Maismantel auf
Süßkartoffeltarte in Erdnussjus
2001 Starmont Merlot, Merryvale Napa Valley
2002 Starmont Cabernet Sauvignon, Merryvale Napa Valley
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Lammrücken aus dem Rotweinfond mit Kräuterkartoffeln
und Rotweinessig-Kapernjus
2001 Merlot Reserve, Merryvale Napa Valley
2001 Cabernet Sauvignon Reserve, Merryvale Napa Valley
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Schokoladen-Mangocrepes auf Erdbeeren mit weißem Kaffeeeis
Antigua, Merryvale Napa Valley
Preis für das Menü inkl. Wein pro Person 118,00 Euro
