Über uns

Joachim und Christian Heß

Bereits seit vielen Jahren sind wir in allen Restaurantführern sehr gut bewertet und gehören zu den 200 besten Restaurants in Deutschland . Gerade dadurch ist es uns als junges Team Ansporn eine Küche zu bieten, die Spaß machen soll, ohne eine bestimmte Küchenrichtung zu bevorzugen. Unsere Speisenkarte legen wir alle 4 Wochen neu auf, dabei richtet sich das Angebot selbstverständlich nach den Jahreszeiten. Gerne bevorzugen wir eine Küche mit Produkten aus unserer Umgebung, lieben aber auch die asiatische Küche, die mit ihren exotischen Zutaten immer kulinarische Neuheiten bietet.Gewürze und Kräuter spielen in unserer Küche eine große Rolle, diese kombiniert mit nur bester und frischester Ware erlauben immer wieder neue, hervorragende Geschmackserlebnisse. Ein Grundsatz unserer Küche lautet:

“koche so, als wärst Du selbst Gast”

Neben einer guten Küche gehört ein zuvorkommender und kompetenter Service zu unserem Grundsatz einer guten Gastronomie. Es ist von großem Vorteil, dass mein Bruder Christian in seine Beratung sein Wissen als Küchenmeister mit einbringen kann um hier die passenden Weine zu kredenzen. Auch ich habe neben meinem Küchenmeisterbrief die Qualifikation als Restaurantmeister absolviert und freue mich dieses Wissen unseren Gästen zugute kommen zu lassen.